益生菌产品热度正浓，在食品饮料业中的应用也日益受到关注，然而对于其在各国的健康声称法规，你真的了解么？随着科学证据的不断充实、产品研发的不断深入、以及消费者认知度的不断提升，益生菌产业无论从数量还是质量，都进入了迅速提升的新时代。下面将简要...
最近，可口可乐以100万美金重金寻找新的天然甜味剂项目，目前绝大多数食品饮料采用甜菊糖苷和罗汉果甜苷来作为甜味剂使用，但是这两种甜味剂，前者口感与蔗糖存在区别，略带苦味；而后者产量小提取难度大成本过高难以普及，对于面临利润不断减少的饮料企业...
10 月 10 日，光明乳业将旗下中国高端鲜奶第一品牌——优倍鲜奶进行全产业链的升级，通过优化奶源、杀菌工艺、全程冷链，更多保留牛奶中乳铁蛋白等活性营养物质。并将完成从 85℃ 到 75℃ 的杀菌工艺的突破，把巴氏鲜奶拉入 75℃ 新时代。...
2016年下半年，科迪乳业推出的透明枕牛奶（又称“小白奶”）投放市场后迅速走红，成为企业规模增长的重要推力。2017年前9个月科迪乳业营收9.1亿元，同比增长52.69%，日销量达300吨的小白奶功不可没。科迪小白奶的强势表现也让“透明枕”...
